Приготовление консервации на зиму – это целое искусство. Мы рассказывали, как избежать растрескивания помидоров в банках. Теперь поделимся несколькими секретами вкусных огурчиков.
Обычно на дно банки кладут зелень. На портале "Сенсация" рассказали, какие 7 трав для этого используют волынские кулинары.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Розовые" огурцы от Памелы Андерсон: какие они на вкус
Зачем добавлять зелень в консервацию?
Это не только обеспечение приятного аромата и вкуса ваших закруток. Добавление трав также делает овощи хрустящими и предотвращает их порчу.
Какие травы прибавлять в банке к огурцам?
Зонты укропа
Этот ингредиент невероятно ароматен. Укроп именно в этой форме удручает развитие бактерий. Также это залог пряного вкуса и приятного аромата.
Дубовые листья
Это старинный секрет хрустящей огурцов. Эти листья обогащают маринад дубильными веществами, с ними огурцы остаются упругими даже после длительного хранения.
Петрушка
Огурчики обладают приятным ароматом. А еще в этом листе есть эфирное масло, оказывающее мягкое бактерицидное действие и не дающее огурцам портиться.
Листья смородины
Придает консервации лёгкий ягодный аромат. Можно использовать для маринования разных овощей, а не только огурцов.
Сельдерей
В консервацию можно класть как корень, так и листья. Кроме того, что сельдерей – это природный антисептик, он еще и придает пикантности огурцам.
Тархун
Эстрагон или тархун тоже оказывает бактерицидное действие. А еще он придает овощам приятный аромат.
Базилик
Прекрасная зелень для того, чтобы использовать ее в консервации. Огурчики с ним обладают очень приятным вкусом и ароматом.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- "Сельский" рецепт квашеных огурцов: как закрыть их на зиму (ВИДЕО)
Экспериментируйте и находите любимые комбинации зелени с огурцами. Также мы рассказывали, как заморозить травы на зиму французским способом.