Шеф Євген Клопотенко разом зі співачкою MamaRika в новому випуску проєкту «Пекельні борошна» на СТБ приготував страву з картоплі під назвою штурханці — вона чимось нагадує ліниві вареники, тільки замішується з картоплею.
Ця цікава та проста у приготуванні страва дуже сподобається тим, хто полюбляє ліниві вареники — процеси приготування дещо схожі. Проте тепер вам потрібно додати до тіста печену картоплю. Зверніть увагу, що Євген Клопотенко пропонує подавати страву зі шкварками — ви можете замінити їх на смажену цибулю з грибами або бекон. Можна також подати штурханці з маслом і зеленню.
Інгредієнти
Картопля
3 шт.
Молоко
50 г
Крохмаль
5 ст. л.
Яйце куряче, велике
1 шт.
Сир кисломолочний
100 г
Сало
50 г
Сіль
за смаком
Крок 1/4
Запечіть картоплю в кожушках у духовці до готовності. Очистьте від шкірки та пропустіть через м’ясорубку. Перекладіть у миску.
Крок 2/4
Додайте яйце, молоко, крохмаль, сіль та вимішайте.
Крок 3/4
Сформуйте з маси ковбаску та розділіть на 7-8 рівних частин. Розплескайте кожну частину та вкладіть кисломолочний сир в середину. Заліпіть і скачайте невеличку «сосиску», як показано на відео.
Відваріть штурханці в киплячій підсоленій воді, поки вони не спливуть, як ліниві вареники.
Крок 4/4
Читайте також: Як смачно запекти овочі — рецепт із сиром фета
Наріжте дрібно сало та висмажте на пательні. Додайте шкварки до готової страви та подавайте.
скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые