Солодка гарбузово-сирна «Зебра»: як приготувати ідеальну смугасту запіканку

Повітряна, ніжна, смачна й ароматна, ця ошатна запіканка-зебра з гарбуза і сиру готується дуже просто — лише потрібно її правильно сформувати.
Гарбуз і сир — чудове поєднання, смачне, поживне і дієтичне. Український кулінарний канал «Просто смачно з Віталіною» наводить легкий рецепт запіканки для яскравого сніданку або ситного десерту.
Щоб запіканка вийшла ідеальною, сирна і гарбузова маси мають бути однорідної консистенції.
А для гарного смугастого малюнка викладайте суміші шарами у високу форму. Авторка відео готує свою запіканку в роз’ємній формі діаметром 24 см.
Інгредієнти
Для гарбузової маси
Гарбуз
500 г
Яйця курячі
2 шт.
Цукор
4 ст. л.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Лимон, цедра
1 шт.
Для сирної маси
Сир кисломолочний
400 г
Яйця курячі
2 шт.
Цукор
4 ст. л.
Цукор ванільний
1 ч. л.
Кефір
100 мл
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Для декору
Цукрова пудра
за смаком
Крок 1/6
Гарбуз наріжте тонкими скибками й запечіть на деці за температури 180-200°С впродовж 30-35 хвилин.
Крок 2/6
Сир змішайте з яйцями, цукром, ванільним цукром, кефіром, борошном і перебийте блендером до однорідної маси.
Крок 3/6
Запечений гарбуз побийте блендером у пюре. Додайте яйця, цукор, борошно, цедру і збийте блендером.
Крок 4/6
Форму застеліть пергаментним папером. У центр викладайте, чергуючи, по 2 столові ложки сирної та гарбузової маси, як у відео. На останньому шарі зробіть малюнок шпажкою.
Крок 5/6
Готуйте запіканку в духовці за температури 180°С впродовж 45-50 хвилин.
Крок 6/6
Читайте також: Повітряна сирна запіканка без борошна – швидкий рецепт за 30 хвилин
Готову запіканку залиште остигати у формі. Прикрасьте цукровою пудрою і подавайте.скачать dle 12.0