Сосиски – улюблена їжа школярів та тінейджерів. Швидка, смачна, ситна, підходить для повноцінного обіду або швидкого перекусу. У поєднанні з гарніром – відмінна повноцінна їжа, у булочці з овочами та соусами – виручить вас, коли ви дуже зайняті або поспішайте. Якщо хочете, щоб вони були більш корисними та натуральними, приготуйте їх самостійно.
Курячі домашні сосиски
Для приготовлення:
куряча грудка – 500 г.
молоко – 150 мл.
масло вершкове – 60 г.
яйце куряче – 1 шт.
паприка – 1 ч. ложка
зелень петрушки – невеликий пучок
сіль – 5 г.
чорний мелений перець
Покроковий рецепт:
курячі грудки промити в чистій проточній воді, промокнути паперовим рушником, щоб не залишалася зайва волога
розрізати на шматки та пропустити через м’ясорубку або подрібнити на блендері
у фарш додати яйце, вершкове масло (потрібно заздалегідь дістати на стіл), молоко, пластівці солодкої паприки
з петрушки прибрати тверді стебла, залишити лише листя, дрібно нарубати, покласти у фарш
посолити та поперчити
добре перемішати, залишити на 30 хвилин|мінути| в холодному місці або на 10 хвилин|мінути| в морозильну камеру
через час вийняти, температура фаршу повинна бути близько 0 градусів, добре вимішувати протягом 10-15 хвилин
підготувати харчову плівку, за розміром вона повинна дорівнювати розміру сосиски + кілька сантиметрів на хвостики
на край плівки викласти 2-3 столові ложки фаршу, щільно загорнути в трубочку, краї щільно стягнути вузлом або зафіксувати ниткою
у каструлі закип’ятити воду, викласти кілька сосисок, відварити протягом 12-15 хвилин
вийняти, зняти плівку, сосиски гарячими подати до столу
Читайте також: Елементарні і смачні сосиски з сиром замінять магазинні
Такі ковбаски відмінно підійдуть для дитячого меню, вони виходять соковитими, ароматними та натуральними. Поєднуються з відвареними макаронами, кашами, картопляним або овочевим пюре.скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые