Підсмажена до золотистої скоринки риба, завдяки оригінальному кляру, не тільки смачна, а ще й не банальна страва.
Смажена риба ніколи не вийде пересушеною, якщо приготувати її у клярі з мінеральної води.
Зробіть його за лічені секунди та насолодіться ще однією надзвичайно смачною стравою.
Як приготувати рибу в клярі з мінеральної води
Інгредієнти
- Рибне філе — 1 шт.
- Мінеральна вода — 1,5 скл.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
За смаком:
- Сіль, цукор
- Олія
- Борошно
Приготування
Помийте рибу, посоліть та залиште приблизно на 20 хвилин.
За цей час зробіть кляр.
Змішайте у зручній глибокій ємності мінеральну воду, яйце, майонез, соду, цукор, сіль.
Поступово додайте просіяне через сито борошно. Має вийти густа маса.
В окрему пласку ємніть насипте борошно.
Поставте на вогонь пательню, розігрійте її та починайте підсмажувати рибу.
Кожен шматок спочатку запаніруйте в борошні, потім опустіть в кляр, а після нього на пательню.
Читайте також: Ці страви української кухні відбивають апетит у іноземців, а дарма: ми їх обожнюємо і будемо готувати завжди
Не забувайте перевертати шматки риби з періодичністю у кілька хвилин. Тоді вони вийдуть зі скоринкою однакового золотистого кольору.скачать dle 12.0