В интернете можно найти огромное количество блюд из баклажан – жаренные, маринованные, как грибы или мясо, овощные рагу и приготовленные на гриле, однако сэндвичей из баклажан ты точно еще не пробовала. Невероятно вкусное и красивое блюдо, к тому же из самых простых ингредиентов, которые доступны в любом магазине. Идеально сочетание вкусов, дает незабываемый эффект, который приведет в восторг и гостей и домашних.
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 гр.
- Панировочные сухари — 100 гр.
Для начинки:
- Брынза — 80 гр.
- Сыр — 80 гр.
- Майонез — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Кинза или укроп
Способ приготовления:
Нарезаем баклажаны кружочками и отправляем в холодную подсоленную воду на 15 минут.
Рока баклажаны маринуются, приготовим начинку: Сыр и брынзу пропускаем через блендер. Добавляем чеснок, зелень и майонез. Перемешиваем.
Баклажаны обваливаем в муке, в яйце и в панировочных сухарях.
Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Теперь берем два одинаковых баклажана и внутрь кладем начинку.
По бокам обваливаем в зелени и подаём к столу.
