Чи не перекусити нам шаурмою, подумала SHUBA та завітала на сторінки смачного блогу відомого кулінара Гордона Рамзі. На ловця і звір біжить! Нам негайно трапився на око духмяний рецепт домашньої шаурми.
SHUBA спробувала приготувати цю смакоту і не змогла зупинитися! Це неможливо смачно та хочеться ще!
Підготуйте маринад, коржики тортилья, капусту, куряче філе або м’ясо стегенець та відчуйте разом із нами всю чарівність їжі, яку неможливо не скуштувати.
Інгредієнти
Курячі стегна з гомілкою
4 шт.
Тортилья
4 шт.
Оливкова олія
6 ст. л.
Цибуля зелена
2 шт.
Червоноголова капуста
1/4 шт.
Майонез 72%
за смаком
Для маринаду
Кориця мелена
0.5 ч. л.
Імбир мелений
0.5 ч. л.
Коріандр мелений
0.5 ч. л.
Кардамон мелений
0.5 ч. л.
Мускатний горіх мелений
1/6 ч. л.
Часник, зубчики
2 шт.
Лимон
1 шт.
Кінза, пучок
1/2 шт.
Оливкова олія
5 ст. л.
Сіль
за смаком
Крок 1/7
Вичавіть сік з лимона. Очистьте часник. Звільніть м’ясо курки від кісточок та шкурки.
Крок 2/7
Помістіть спеції для маринаду та часник у блендер або ступку, додайте сік лимона та подрібніть до однорідності.
Додайте 5 столових ложок оливкової олії разом із щедрою дрібкою солі та перцю і знову перемішайте.
Куряче м’ясо потребує маринування до 2 годин.
Крок 3/7
Перекладіть маринад у велику миску. Додайте курку і втирайте в м’ясо маринад, переконавшись, що вся курка покрита.
Залиште маринуватися до 2 годин.
Крок 4/7
Коли маринад буде готовий, поставте розігріватися духовку на 200 градусів.
Крок 5/7
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Вийміть курку з маринаду, струсивши надлишки, і готуйте на розігрітій сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку, поки вона злегка не обвуглиться, але не підгорить.
Перекладіть курку на деко та відправте у духовку на 7-8 хвилин.
Крок 6/7
Розігрійте чисту сковороду з невеликою кількістю олії.
Обсмажте тортильї з кожного боку по 2 хвилини, або поки вони не стануть гарячими, але все ще еластичними.
Крок 7/7
Подрібніть зелену цибулю. Нашаткуйте капусту.
Вийміть курку з духовки та наріжте невеликими шматками.
Читайте також: Найсмачніша шаурма – домашня: 5 докладних рецептів
Викладіть курку на тортильї, посипте зеленою цибулею та капустою. Додайте майонез або соус до смаку.скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев
Старые