Приготуйте пляцок для святкової вечері та порадуйте родину! Цей торт нагадує чизкейк та має неймовірний вигляд у розрізі.
Цей пляцок на основі кисломолочного сиру дуже ніжний, з вершковим смаком і хрумкою скоринкою. Таке враження, що він вкритий золотавою росою — такий ефект створює запечена меренга.
Користувачка TikTok з ніком diali_cooking поділилася відео з процесом приготування цього популярного пляцка. Радимо обрати високоякісне вершкове масло, а також домашній сир, щоб пляцок був ароматний та ніжний.
Інгредієнти
Тісто
Борошно
400 г
Масло вершкове 82%
125 г
Розпушувач
1 ч. л.
Цукор
110 г
Яйце куряче, велике
1 шт.
Яйце куряче, жовток
2 шт.
Сметана 20%
1 ст. л.
Сирна маса
Сир кисломолочний 9%
1.7 кг
Цукор
200 г
Яйце куряче, жовток
4 шт.
Яйце куряче, велике
2 шт.
Молоко 3,2%
500 мл
Пудинг з ванільним смаком80 г
Меренга
Яєчний білок
6 шт.
Цукор
220 г
Крок 1/5
Приготуйте тісто. Змішайте в мисці просіяне борошно, розпушувач та терте холодне масло у крихту.
Крок 2/5
В окремій мисці збийте яйце, жовтки та цукор, влийте у борошно, додайте сметану. Замісіть тісто та залиште на декілька хвилин. Розкачайте та викладіть у встелену пергаментним папером форму.
Крок 3/5
Приготуйте сирну масу. Перебийте сир блендером, додайте цукор, яйця та перемішайте.
Крок 4/5
Змішайте молоко з пудингом, додайте до сиру та збийте блендером до однорідності. Вилийте на тісто та випікайте у розігрітій на 170°C духовці протягом години.
Крок 5/5
Читайте також: Готуємо дуже смачний святковий пляцок «Stefanka»
Збийте білки з цукром, вилийте на сирник та запікайте ще 30 хвилин при температурі 150°C.скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев