Наш кулінарний словниковий запас потрохи поповнюється новими словами. Мітболи – таке модне слово, замість якого ми зазвичай вживали слово «тефтелі» або «фрикадельки». Насправді можна говорити абсолютно по-різному, і ви не помилитеся, адже в різних кухнях світу ці кульки мають свою назву. Я пропоную приготувати м’ясні кульки з додаванням чорносливу, а запанірувати в сухарях і петрушці. Дуже нехитрий рецепт, але виходить дуже смачно.
Інгредієнти
500 г Яловичина (фарш)
60 г Чорнослив
50 г Панірувальні сухарі
1 шт. Яйце
1 пучок Петрушка
Оливкова олія (або соняшникова олія (для смаження))
200 г Томати чері
за смаком Сіль, перець
Мітболи з чорносливом у паніровці із зеленню: Покроковий рецепт
Крок 1
Духовку розігрійте до 180 градусів. Чорнослив (60 г) помийте і дрібно поріжте. Змішайте з яловичим фаршем (500 г), додайте сіль і перець.
Крок 2
Листя петрушки (пучок) дрібно порубайте ножем. У невеликій мисці змішайте їх з панірувальними сухарями (50 г).
Крок 3
У невеликій мисці збийте яйце (1 шт.) виделкою. З фаршу скачайте невеликі кульки (діаметром приблизно 4-5 см). Умочіть кожен з них в яйце.
Крок 4
Потім умочіть мітболи в суміш панірувальних сухарів і зелені. Обсмажте на сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть в ємність для запікання і відправте в духовку на 10-15 хвилин.
Читайте також: Неймовірно смачні мітболи в томатному соусі з селерою
Крок 5
На сковороді гриль обсмажте томати чері (200 г), поки вони не почнуть трохи пригорати. Подавайте мітболи разом з томатами.
Готувати — це просто!скачать dle 12.0
Подписаться
0 комментариев