Пиво – один из самых любимых напитков в мире. Поэтому существует отдельный день, посвященный этому замечательному напитку – Международный день пива, который отмечается в первую пятницу августа.
Международный день пива — это отличный случай посмотреть на этот пенный напиток не только как популярный элемент дружеских посиделок, но и как тайный ингредиент на кухне. Мы собрали для вас самые эффективные кулинарные лайфхаки с пивом, которые раскроют новый вкус привычных блюд и сделают кулинарные эксперименты простыми и удачными.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Чтобы порадовать себя пенным: сколько можно хранить разливное пиво
10 крутых уловок с пивом на кухне
-
Маринование мяса в светлом или темном пиве размягчает жесткие волокна. Мясо становится нежным, а темные сорта дополнительно дают глубокий карамельный вкус.
-
Пиво делает кляр для рыбы, овощей или нагетсов невероятно рыхлым, легким и хрустящим во время жарки во фритюре.
-
Если заменить часть воды или молока на теплое пиво при выпекании домашнего хлеба придаст мякиш особого солодового аромата и ускорит подъем теста.
-
Половина банки пива, помещенная внутрь целой тушки курицы во время запекания в духовке или на гриле, улетучивается изнутри, делая грудинку максимально сочной, а кожуру — хрустящей.
-
Добавление пива при тушении говядины, свинины или ребрышек создает густую подливку.
-
Замачивание креветок или мидий в светлом пиве на 10–15 минут перед варкой убирает резкий рыбный запах и придает мясу приятный пикантный оттенок.
-
Налейте немного пива в пульверизатор или просто слегка брызгайте им на уголь во время жарки шашлыка – это мгновенно взбивает открытый огонь и придает мясу легкий дымный аромат.
-
Добавление нескольких ложек темного пива в сковороду при обжаривании лука ускоряет выделение сахаров, давая насыщенный сладковато-солодовый вкус для бургеров или супов.
-
Замена воды или бульона на светлое пиво во время тушения капусты, фасоли или картофеля раскрывает их вкус и придает легкую приятную горчинку.
-
Сочетание расплавленного чеддера с горячим пивом создает идеально гладкий, тягучий соус для начеса, брецеля или запеченного картофеля.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Международный день пива: шутки, смешные картинки и немного истории
Даже фанаты пива не всегда знают разницу между темным и светлым пивом. Предлагаем узнать, чем отличаются распространенные сорта любимого многими напитками.