Из картофеля можно приготовить буквально бесконечное количество блюд! Здесь всё зависит только от вашего воображения и вкусовых предпочтений 😉 Раньше мы, например, делились рецептом шикарного салата с молодым картофелем. А в этой статье расскажем, как приготовить картофельные крокеты с сыром.
Хрустящая золотистая корочка, нежная картофельная начинка и ароматный кремовый соус из двух видов сыра — это сочетание, которое никого не оставит равнодушным. Как приготовить такую вкуснятину дома, на телеканале «Дом» показал кулинар Чаба Бакош.
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Не мука: только один продукт сделает деруны вкусными и золотистыми
Ингредиенты:
Картофель – 4–5 шт.
Мука – 2 ст.л.
Крахмал
Яйцо – 1 шт.
Пармезан – 100 г
Соль
Перец
Растительное масло для жарки
Для панировки:
Панировочные сухари – 3 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Для соуса:
Сливки 30% – 100 мл
Сыр чеддер – 100 г
Сыр для бургеров
Приготовление:
Картофель нужно отварить в мундире. Остудить, снять кожуру и натереть.
Смешиваем его с мукой, крахмалом и тертым пармезаном, добавляя муку, соль и перец.
Далее нужно сформировать крокеты.
Яйцо взбить с солью.
Обвалять крокеты в муке, яйцах и панировочных сухарях, а затем обжарить во фритюре.
Готовые крокеты нужно выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
В сотейнике тем временем подогреваем сливки, добавляем несколько ломтиков сыра для бургеров и тертый чеддер. Помешивая, готовим соус.
Подавать крокеты стоит с сырным соусом. Приятного аппетита! 😋
БОЛЬШЕ ПО ТЕМЕ:
- Как приготовить самую вкусную запеканку из картофеля: сытный рецепт на каждый день (ВИДЕО)
Также предлагаем вашему вниманию 4 хитовых рецепта дерунов. С чем их можно подавать и сочетать, узнавайте на "ХОЧУ".