Ця обсмажена духмяна картопля універсальна, вона може бути основною самостійною стравою або гарніром до м’яса чи риби.
Картопля спочатку відварюється, а потім обсмажується. Важливо, щоб вона тримала форму і не розварилася, тож беріть відповідні сорти, які підходять для смаження і запікання.
Автори кулінарного каналу Our Yemeni Kitchen у своєму рецепті додають до картоплі три види перцю: гострий і ароматний мелений чорний горошок, хрумкий і соковитий свіжий солодкий перець, а також солодкувато-кислувату пряну мелену паприку.
Інгредієнти
Картопля
1 кг
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Перець болгарський червоний
1 шт.
Зелений болгарський перець
1 шт.
Олія
3 ст. л.
Масло вершкове 73%
30 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Паприка мелена
за смаком
Крок 1/5
Картоплю наріжте на зручні шматки й відваріть у підсоленій воді до готовності.
Крок 2/5
Тим часом наріжте дрібними кубиками одного розміру цибулю і солодкий перець.
Крок 3/5
У сотейнику або казані розігрійте олію і вершкове масло й обсмажте картоплю до золотистого кольору.
Крок 4/5
Додайте цибулю, посоліть і поперчіть до свого смаку, перемішайте й обсмажте хвилину. Додайте нарізаний перець і продовжуйте готувати, періодично помішуючи, до м’якості цибулі й перцю.
Крок 5/5
Читайте також: Смажена картопля з цибулею на сніданок
Посипте овочі паприкою, перемішайте і досмажте до бажаної хрусткості й скоринки.скачать dle 12.0
Читайте так-же
0
0
голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии